「うまい棒」はなぜ40年間ロングセラーを続けられたのか

社会

「うまい棒」はなぜ40年間ロングセラーを続けられたのか

1: ガーディス ★ 2019/06/24(月) 09:10:25.44 ID:WLjUDfBM9
「うまい棒」はなぜ40年間ロングセラーを続けられたのか
2019.06.23 07:00

ロングセラーを続ける“10円駄菓子”の「うまい棒」が今年発売40周年を迎えた。
「チーズ」や「カレー」といった定番に加え、いまでも毎年1~2種類の新しい味を生み出しているのは、うまい棒ほかスナック菓子の企画・販売を手掛ける株式会社やおきんだ。
なぜ、うまい棒は40年も不動の人気を保つことができたのか──。社長の角谷昌彦氏(55)に、これまでの歴史や苦労を振り返ってもらった。

──うまい棒は1979年に「ソース味」「サラミ味」「カレー味」を発売したのが最初ですね。

角谷:はい。私はまだ高校生でしたが、父親がそれ以前からスナック菓子の開発に携わり、新しい味の駄菓子を作ろうと試行錯誤していました。

当時、コーンスナックはすでに「カール」(明治)なども発売されていましたが、どれも定番の味は「チーズ」か「カレー」だったので、
少し変わった味付けにしたいと開発したのが「ソース」や「サラミ」です。棒状にしたのも当時は珍しかったですしね。

──子どもの時に「サラミ味」を食べたときの感動は今でも覚えています。

角谷:先代は、サラミなんて大人のツマミだから受けないのでは? と思ったり、1982年に発売した「めんたい味」も、辛めの味付けだったうえに、
めんたいこ自体が関東ではまだ知られた食べ物ではなかったので、本当に売れるのか半信半疑だったそうですが、
実際に発売したら子どもたちが喜んで食べてくれたので、非常に嬉しかったと聞いています。

──いま、うまい棒の人気ベスト3は、1位=コーンポタージュ味、2位=チーズ味、3位=めんたい味だそうですね。

角谷:その時代によって消費者の好みも変わるので、定番になる味を出すのは簡単なことではありません。
でも、いつも定番ばかりに頼っていると、一度飽きられてしまえば終わりなので、常にいろいろな味に挑戦しながら定番を改廃させていく形も必要だと思っています。

──うまい棒のヒットの要因のひとつは、なんといっても発売以来「10円」という値段を変えていないことにあると思います。

角谷:そこはとても苦しいご時世なので、あまり強調してほしくないのがホンネです(苦笑)。

これまで「安くておいしい駄菓子を作る」というコンセプトを基本ベースに、うまい棒であれば味と香りをつけるシーズニング工程でも決して妥協せず、
製造元のリスカさんと一緒になって味の改良を重ねていけたからこそ、高品質と低価格を維持できています。

10円という価格を守り続けてきた裏では、コツコツと工場の設備投資でオートメーション化を実現したり、
配送コストを少しずつ削減させたりするなど、地道な効率化やコストダウンも図ってきました。

しかし、いまはコーンや油など原材料のすべての価格が上がっていますし、運送費も上がっています。10月には消費税も上がりますね。
これからも製造メーカーや原料メーカー、運送会社など、製造にかかわるすべての人たちの協力をいただき、
できる限り10円で頑張りたいと思っていますが、厳しい状況に変わりはありません。

私は“駄菓子は日本の文化”だと思っていますので、この文化を絶やさぬよう、各協力工場さん、販売店さん、そして消費者の方々とも一緒に小物菓子の市場を守っていけたらと思っています。

全文
https://www.news-postseven.com/archives/20190623_1396994.html
https://news-postseven.kusanagi-cdn.com/wp-content/uploads/2019/06/YAOKIN-1.jpg
前スレhttps://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1561249017/

1000: 天速 2019/06/24(月) 00:00:00.00
211: 名無しさん@1周年 2019/06/24(月) 11:18:02.35 ID:0GTa4Y6c0
>>1
駄菓子が消えていく
梅ジャムの製造者がなくなった
ソースせんべい、ミルクせんべいも製造者がなくなった
次になくなるのは、やおきんなのか・・・・・・
245: 名無しさん@1周年 2019/06/24(月) 12:22:37.30 ID:EIbdojfa0
>>211
マジかよ
うべじゃむ~
258: 名無しさん@1周年 2019/06/24(月) 12:36:39.27 ID:ZpqL4FXq0
>>211
妖怪ウォッチのアニメで梅ジャムらしき駄菓子会社が
時代の流れで無くなるって回があったな
248: 名無しさん@1周年 2019/06/24(月) 12:23:38.35 ID:RE+7B86A0
>>1
空気の量を増やして対応しろ!
273: 名無しさん@1周年 2019/06/24(月) 12:54:34.07 ID:i78C39780
>>1
ワンコイン100円で極太ロングうまい棒、爆誕!
2: 名無しさん@1周年 2019/06/24(月) 09:11:37.44 ID:QSRSM6d30
味を5種類くらいに絞ればいいんじゃね?
49: 名無しさん@1周年 2019/06/24(月) 09:26:51.67 ID:Y+gnEDqq0
>>2
選ぶ楽しさもお菓子のセールスポイントでしょ
3: 名無しさん@1周年 2019/06/24(月) 09:11:42.79 ID:jfZybXlg0
指に嵌める(´・ω・`)
4: 名無しさん@1周年 2019/06/24(月) 09:11:51.89 ID:KlhB/hki0
サイズ変更でも対応できないってことは
中身の価格はゼロに近いんだな
ほぼ包装と流通の経費
10: 名無しさん@1周年 2019/06/24(月) 09:12:23.01 ID:I5GC4A750
20円でも売れる
68: 名無しさん@1周年 2019/06/24(月) 09:31:55.21 ID:VsiFrEFV0
>>10
それ既にプレミアムうまい棒って名前で出てるぞ
146: 名無しさん@1周年 2019/06/24(月) 10:06:03.67 ID:6XK3xkS00
>>68
だとすると、全体的に値上がりかな
156: 名無しさん@1周年 2019/06/24(月) 10:11:51.28 ID:XDWxwBjj0
>>68
松屋がプレミアム牛丼って値上げしたのと同じか
194: 名無しさん@1周年 2019/06/24(月) 10:54:05.24 ID:j16TwM5T0
>>68
あのプレミアム感のなさは感動モノだわ
プレミアム言うならせめて1本100円ね
236: 名無しさん@1周年 2019/06/24(月) 12:14:43.11 ID:1FWgI0lD0
>>10
普通のうまい棒20円で売ってるアホ店があったわ
14: 名無しさん@1周年 2019/06/24(月) 09:13:07.12 ID:t+ylbZUv0
20円なら終了だろうな
203: 名無しさん@1周年 2019/06/24(月) 11:03:17.51 ID:2LGK69Mm0
>>14
根強いファンが居るからねえ
16: 名無しさん@1周年 2019/06/24(月) 09:14:20.41 ID:EBSz7HaI0
コンポタ最高
21: 名無しさん@1周年 2019/06/24(月) 09:16:40.74 ID:qDBg2Txw0
うまい棒の値上げがあるなら、それこそが明らかな日本経済の今後の指標になるだろう
26: 名無しさん@1周年 2019/06/24(月) 09:19:18.82 ID:Cra/kB130
ヒカキンがスポンサーになればいいんだよ
216: 名無しさん@1周年 2019/06/24(月) 11:33:09.07 ID:HaMSnimk0
>>26
ヤマザキのパンにそいつの顔が印刷されてたけど買う気しなくなった
31: 名無しさん@1周年 2019/06/24(月) 09:21:41.95 ID:XxVWz1D00
他のメーカーがやってるみたいに
小さくすればいいんだよ
プリングルスとか以前と比べたら
めちゃくちゃ小さくなってるし
53: 名無しさん@1周年 2019/06/24(月) 09:28:12.70 ID:ybZESZXj0
>>31
もうやってるんだよそれは
35: 名無しさん@1周年 2019/06/24(月) 09:22:51.69 ID:ChGed+Al0
原価が上がる度に小さくしていってるからな
もう買って食う程の魅力は無くなった
何かの折に貰って食うくらい
37: 名無しさん@1周年 2019/06/24(月) 09:22:57.96 ID:GppPZ+c2O
チロルみたいにでかくして20円にすればいい
39: 名無しさん@1周年 2019/06/24(月) 09:23:47.21 ID:WDUtnZn90
こんなもんよく売れ続けてるよな
41: 名無しさん@1周年 2019/06/24(月) 09:24:20.34 ID:94sBEo2D0
海外では売れないのかな
45: 名無しさん@1周年 2019/06/24(月) 09:26:37.29 ID:8xcRh1yx0
ごえんがあるよってチョコ菓子も
そんな時代の流れでバラ売りしなくなったね
ドンキホーテとかでまとめ売りだけになるんだろうか
54: 名無しさん@1周年 2019/06/24(月) 09:28:39.91 ID:bcyCEErC0
もっと細い方が食べやすい
56: 名無しさん@1周年 2019/06/24(月) 09:29:17.23 ID:8xcRh1yx0
>>54
ポテロング的な?
61: 名無しさん@1周年 2019/06/24(月) 09:31:00.11 ID:1GIdTOvH0
値上げしてもいいのよ
1000: 天速 2019/06/24(月) 00:00:00.00
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